苏州的美食精致又种类繁多,小小的城市中林立着多家百年老字号店,山塘街有着125年历史的小吃店荣阳楼被称为苏州人的后厨房,馄饨、面条、生煎、糕团轮着吃,怎么也吃不腻的,油氽团子更是姑苏独一家。
这里的油氽团子用水磨糯米粉加肉馅入油锅油炸而成。不同于生煎馒头,油氽团子里面用到的是红料肉,没有一放一点肥肉。而且它是浸泡在不油中炸至金色捞起。
来到这家老字号的小店,虽然它的装修和精致完全靠不上边,但依然成为苏州引以为豪的老字号之一。油氽团子的外表都是一个样子。
水磨糯米粉更加细糯绵软,外表经油炸过之后已经变得酥脆,但一口咬开,红料肉填塞的馅料令人惊喜。
虽然也有网友跑去吃一顿感觉这么破旧的地方有点失望,但能立足100多年还是人满如患也不是虚来的。
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