2014重庆特色美食展助阵全国糖酒会

　　维基解密黄菊

　　第91届全国糖酒商品交易会举办期间，国博南广场将同期举办“2014重庆特色美食展”。美食展由人民、中国糖业酒类集团公司主办，商业委员会、渝北区人民、中糖新世纪国际会展（）有限公司承办，商贸流通服务中心执行承办，饮食行业协会、火锅协会协办。渝中区商委、九龙坡区商委、沙坪坝区商委、北碚商委、璧山商委均积极组织辖区内餐饮企业参展。市旅游局也将在美食展现场进行重庆特色旅游项目展示推介活动。

　　近几年，每届糖酒会的展览面积均在10万平方米以上，参展企业3000家左右，专业采购商达15万人，是中国食品行业规模庞大、影响深远的专业展会，被业内人士称为“天下第一会”。第91届(2014年秋季)全国糖酒商品交易会将于10月12日-15日在重庆国际博览中心举行，展出面积达17.5万平方米,规模为历届最大。

　　本次特色美食展将依托糖酒会这一成熟平台展开，充分利用糖酒会的知名度及影响力，展示重庆美食的特色及风采；同时特色美食展的举办，也将为糖酒会带来更多的人气，提高民对糖酒会的参与度和互动性。

　　此次美食展共分为4个主题展区：重庆风味烧烤小吃区、全国特色小吃区、士林美食区以及快乐地带。

　　重庆风味烧烤小吃区将集中展示重庆老字号小吃、特色小吃及乡村美食:磁器口陈麻花食品有限公司（陈昌银麻花）、磁器口张老汉酸辣粉（手工酸辣粉）、膳好饮食有限公司（面食类)、北碚区曾魏面馆（面食类）、鑫百利食品有限责任公司（食品类）、缙云食品有限公司（食品类）、风味源食品有限责任公司（板兔、蚕丝兔、兔丁）、大舜食品有限公司（散装和预包装食品）、三六九食品有限公司（火锅、鱼调料）等都将闪亮登场。同时，重庆民稼餐饮管理有限公司旗下两大品牌“大西南乡野菜”、“百年江湖”将在美食展上隆重推出各种特色菜品，菜香源餐饮文化有限公司、重庆渝风堂餐饮有限责任公司等重庆大型特色餐饮企业也将参展，旨在为糖酒会参展企业、专业采购商及广大市民带来一场地道的重庆特色美食饕餮盛宴。

　　士林美食专区由威圣展会公司负责，由厨师进驻，了台北百年士林夜市美食的原汁原味。蚵仔煎、烤鲜奶、大肠包小肠等街头传统风味小吃的惊喜“空降”，为民提供了一次“舌尖上的宝岛”的新鲜体验，同时搭配沿袭文化的“三太子”品牌特色表演，厨师食艺现场直播等活动，淋漓尽致地展示当地小吃和本土菜品文化个性。

　　快乐地带主要为市民提供一个休息、就餐的，同时12日起，每天中午12点到1点半，来快乐地带就餐的参展商和观众，还可享受由重啤集团带来的啤酒畅饮和精彩纷呈的节目表演。

　　本次特色美食展参展商家将达200余家，招商业态囊括重庆特色餐饮及小吃、中华名小吃、港澳台小吃、休闲餐饮等。

　　优秀的展会平台吸引了更多企业的参与，除餐饮业态外，其他如重庆璧山曦野雕刻艺术有限公司（微雕）、重庆民兴葡萄酒有限公司（红酒）等重庆本土知名企业也将在本次特色美食展上向市民展示各自的品牌产品，让糖酒会参展商、专业观众和民充分了解和感受“重庆制造”的独特风采。