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在苏州过夏天离不开的美景美食推荐

类别:苏州美食 日期:2017-9-10 13:14:31 人气: 来源:

  苏州的美食,正如清代诗人赵筠所说:“山中鲜果海中鳞,落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有,一年四季卖时新”。夏天来苏州,身为一个吃货,这些美食怎么能错过呢?枫镇大面、松花团子、乌米饭、炒肉酿团子、薄荷糕、枇杷、三虾面、神仙糕、青梅馋到你了吗?

  二千五百年前,吴王夫差曾来过这里,他的小姑就葬在三山岛,故岛上有一座小姑山、小姑庙(娘娘庙)。庙前湖中有一绿洲,岛上村民称水葬台。小姑桥的来历便取自于此。南北向姐妹桥的桥以河水为界:北边为普通桥一坐,但是过了河中往南边各分左右,竟如连体的婴儿,所以人们将它看作了一对孪生姐妹。狮身人面石在娘娘庙的后面半山腰,是一块天然巨石,因形似埃及的狮身人面像而得名。从这个角度看狮身人面石,就有点模样了。又名老虎石,高大雄伟,以石著称,一端架在悬崖上,一端凌空落在峰尖,巧夺天工。三山岛是佛家的一方,娘娘庙里着吴王阖闾的女儿胜玉的雕像,庄重而又端详。胜玉公主美丽的故事与流传至今,年复一年叙述着三山岛古老的文明。

  湖中三山岛,久已闻名,洞庭碧螺春就是这里最著名的出产,更有新鲜枇杷可供采摘尝鲜、"三白"水产,与西山、东山的出产一样,构成太湖的特产。如今的三山岛已经是有名的游览地,国家级湿地公园,环湖风光带,以及一些小景点,吸引各地游客到访。有渡轮连接东山西山,上岛还是方便的。

  新鲜大虾仁与产自洞庭东山的特产碧螺春茶叶共烹,是一个非常妙的烹饪手法,茶香汁香味浓,不仅可以去除虾仁的腥味,还能保持虾仁鲜嫩的口感,上桌用茶叶点缀,别具韵味,色香味俱全,是当地人们所钟爱的菜点。

  自驾:沪宁高速沪宁枢纽转苏州绕城高速(甪直方向)甪直枢纽(东山、西山方向)东山出口下,沿湖至东山长圻码头停车,快艇或渡轮至三山岛。

  值得一提的是,现在苏州西山码头也已开通,西山快艇到三山岛只需要5分钟,即可到达三山岛快艇码头。

  现在三山岛上的村民多经营农家乐,吃住方便,计划来三山岛旅游前,可上网查找旅社电话,提前预约,到达三山岛先奇码头后,老板会派人来接。三山岛农家乐包吃住80元/位。

  自2014年起,三山岛门票由原来的60元/位,上调至78元/位。团体7折优惠,持有学生证、老人证等有半价优惠。

  作为江南六大古镇之一,曾红极一时的周庄如今已沦陷,“千年古镇”的同里则越来越成为游客的首选。

  当地船娘吟唱着紫竹调,看似轻松地摇橹,缓慢地通过一条条水道,一座座小桥,比威尼斯船夫更有情调。

  “夏鱼吃鲜,腊鱼吃腌”。在夏季,同里湖泊里的甲鱼很多,捕捉它,也是举手之劳;夏天的甲鱼,同里人称为“蚊子甲鱼”,那是最不值钱的;当时幸好有苏杭等地的贩子来收,否则烂市了,根本卖不出去。

  在夏天,湖蚬也很肥美。“稻熟螺蛳,麦熟蚬”是同里人的一种说法;韭菜炒蚬肉、蚬子炖汤也很鲜美。

  “小暑里黄鳝赛人参”。夏天最热的时候当数“三伏天”酷热天吃鱼虾,容易上火,吃黄鳝则不然;黄鳝的吃法很多,“大蒜头烧黄鳝”,“咸肉鳝段”,再细一点的,干脆来个划鳝丝;同里镇义昌福菜馆的“响油鳝丝”是一道招牌菜,深受老同里们的喜爱;黄鳝以小暑前后最为肥美,同里民间有“小暑黄鳝赛人参”之说。

  金鸡湖整个景观分为八个区,依次为“湖滨大道”、“城市广场”、“水巷邻里”、“望湖角”、“金姬墩”、“文化水廊”、“玲珑湾”、“波心岛”。

  李公堤:是中国最大的内城湖泊苏州金鸡湖中唯一的湖中长堤,全长1400米。系光绪年间元和县令李超琼所建。李公堤整体典雅精致,当年商贾云集的盛景,从堤上古碑文中仍可略窥一二,这里现已形成苏州特色之一。

  六、七月间的黄鳝是入菜的最好原料。响油鳝糊是苏州地区的特色名菜。顾名思义,烹调后的鳝糊端上餐桌,盘中仍在“辟叭”作响。取活鳝切为鳝丝炒透,加绍酒略焖,加高汤烧10分钟后收稠用淀粉勾芡,出锅浇上汁,风味独特,口感醇香。

  苏州的西北街集中了整个姑苏城最多、最地道的扇庄,其实地方也很好找,就在大名鼎鼎的苏博对面。看上去就是老苏州的腔调:多如毛细血管的小巷子,粗大的梧桐树,三三两两的黄包车,临河的平层小房子,白墙黑瓦,顶着个小小阁楼的那种。临街的扇庄比比皆是,却也都不大,家庭作坊式的。各家扇庄里都是吱吱呀呀地摆弄着扇骨,颇是有趣。扇子太多,机器雕刻的和手工雕刻的,价格差别很大,当然,名家的就更贵一些。从十几元到几万元的扇子都有。

  街上还有苏州工艺美术博物馆,是个能饱眼福的地方,里面也有檀香扇现场制作,看顺眼了,也值得买一把回去留个念想儿。

  土生土长的苏州人应该对西北街都不陌生,这条上有超多苏州美食,吃货们可以边吃边玩一整天,吴盛兴、喜悦汤包、裕兴记、美味斋等等,都是值得一试的苏州小吃。街西是北寺塔,街东是贝律铭设计的苏州博物馆,再过去就是拙政园,狮子林。

  鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头则是一块焖肉,它做法复杂,焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚,是苏州的夏令佳点。

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