的各色美食可以说是吸引各地游客登岛旅游的重要原因之一，其中的夜市小吃是最能代表特色的美食，深受游客的喜爱！而在观光局评选的“十大最受欢迎的夜市美食”排第一的是去年火遍全台夜市的创新小吃“轰炸大鱿鱼”。说起这个“轰炸大鱿鱼”我们不妨来了解一下它的历史：
轰炸大鱿鱼于2013年开始在的夜市出现，使用整只硕大的鱿鱼，每只都比人脸还大，剖开后摊平经过处理后，沾上特调的裹粉下油锅去炸，佐以各种口味的特调酱料，外皮酥脆，鱿鱼鲜嫩，尤其是鱿鱼须的部份口感有嚼劲，一口咬下，满口的鱿鱼香。轰炸大鱿鱼一出现，迅速红透小吃界，成为当红的排队美食，几个有名的店家，往往要排队1小时以上才能买得到。在各大夜市人手一支。
目前国内虽然也有不少“轰炸大鱿鱼”的小店，但做的正的却也不算太多，在苏州的平江上有三家，不过最有人气的还排着队的是一个叫“土豪鸡排”的店，这家的“轰炸大鱿鱼”起了一个更“前卫”的名字“高大上巨无霸鱿鱼”！
摊位前长长的排队人龙，整个比脸还要巨大的鱿鱼，看得会让人口水直流。
这比脸还要巨大的酥炸鱿鱼，首先会裹上地瓜粉后，再拿到热油锅中油炸，吃起来的感觉鱿鱼外皮超级酥脆，吃的时候要小心烫口，里面的肉质吃起来很Q，不会太干，会让你一口接着一口，虽然吃到最后有点腻，不过花这个钱买整只大鱿鱼，可以让你吃到鱿鱼的部位，也是很不错的了。
了解得知，土豪鸡排的经营者是嫁给人的山东姑娘，在苏州经营餐饮业以有七八的年头，婚后与的先生定居在苏州，每次回，总惊艳于小吃的美味，非常想要与的朋友们分享，于是就利用每次回的时间，到处学艺，于2014年2月开始在平江卖起了最有名的鸡排与最近最新红火的轰炸大鱿鱼，土豪鸡排一开张，就造成了排队抢购，土豪鸡排的大鱿鱼取名为高大上鱿鱼，外皮酥脆，鱿鱼鲜嫩，尤其是鱿鱼须的部份口感有嚼劲，一口咬下，满口的鱿鱼香。
土豪鸡排的鸡排面粉酥脆薄，不会吃到一口的面粉，鸡排厚切，外酥里嫩，肉汁都锁在鸡排内，吃起来鲜嫩顺口，不会又乾又涩。土豪鸡排的鸡排与高大上鱿鱼都有各种口味的调料可以搭配(口味可以参考店铺的招牌)，泰式酸辣酱吃起来酸酸甜甜，芥末沙拉酱并不呛口，只有淡淡的芥末香与沙拉的香甜。
有对这个“高大上巨无霸鱿鱼”感兴趣的朋友不妨去品尝一下，相信它的美味可以打动你的味蕾！
参考价格：20元/支
店铺名称：土豪鸡排
店铺地址：苏州市平江68号 土灶馆旁
网友评论 ()条 查看