【诸事顺利】指尖上的年夜饭

　　年夜饭半成品畅销、“车厘子”上热搜……从中国人对于吃的“执念”上，似乎更能体会春节年意的脉动。据商务部监测，除夕至正月初六（2月4日至10日），全国零售和餐饮企业实现销售额突破万亿元，比去年春节黄金周增长8.5%。

　　作为春节餐饮市场的主角，各地年夜饭、团圆饭、亲朋宴等预定甚至出现“一桌难求”的盛况。商务部最新数据显示，春节黄金周期间，天津重点监测的36家餐饮企业共预定年夜饭1.2万桌，同比增长5.3%；江苏扬州重点餐饮企业预定年夜饭4000余桌，近4万人除夕夜“下馆子”。春节期间，重点监测餐饮企业销售额同比增长10%以上。

　　而新零售的红利，也让过年餐饮上的消费方式有所不同，以往选择“亲自下厨”的消费者较往年产生了变化。商务部检测显示，许多餐饮企业和网络平台推出成品及半成品年夜饭外卖、厨师上门制作年夜饭等服务，某外卖金字旁的女孩名字平台年夜饭订单量同比增长107%。

　　不仅仅是年夜饭，数据还了这些年春节黄金周期间，传统年货、绿色食品、地方特色产品等销售的较快增长。

　　除了传统年货，有电商平台数据显示，生鲜产品是今年春节快递配送最火爆的商品之一，海外生鲜类产品尤其受到人们青睐。单只动辄千元的大龙虾，智利帝王蟹，直采自智利的车厘子等成为了过年餐桌上的“新贵”，当然这也得益于冷链技术的发展，和诸多电商平台喊出的“春节不打烊”。

　　有专家表示，近年来，购买年货也在从屯量向求质转变，而这样的趋势在全国三四线城市甚至是一些农村地区的都已经开来。

　　对此，商务部市场运行司副司长王斌12日称，总体看，中国有广阔市场和4亿中等收入群体，消费成长性好，韧性强，2019年消费增速虽有可能进一步放缓，但规模仍将保持平稳较快增长。“我国消费结构性升级趋势将不变。”王斌说道。