作为中国八大菜系之一，潮州菜有着难以抵挡的魅力。选料考究、刀工精细、外型精美、烹调方式千变万化，这便是潮州菜给人们留下的印象。然而随着时代的变迁，正的潮州菜正在逐渐的消失，当色香味俱全的碧玉珍馐隐匿于小巷和弄堂之间，我们还有什么理由不去追求这舌尖上的美味。正所谓美食隐于市，而潮州美味都汇聚于“潮州汇”。
源于广东潮汕地区潮州菜，总有一股迷人的气息，它历经多年的发展与创新，如今更显得弥足珍贵。在闹市之中，尝一次高档精美的潮州菜，不仅仅是一次舌尖上的享受，更是一次与美食的亲密邂逅。但高档固然重要，更重要的是菜品那地地道道的的滋味和百折千回的韵律。
步入潮州汇，这地道的滋味就扑面而来，一盘盘别致的菜品，一碟碟够味的小菜，佐料恰到好处，火候掌握精准。此时品一口菜品，唇口之间也只剩下回味悠长的美。
为什么这么美?这是因为对食材的严苛选择，对菜品的孜孜不倦。掌握传统潮州菜制作方法的潮州汇，注重饮食的健康与配搭。选天然纯正的优质食材，用原滋原味讲述关于美食的故事。清单而不寡薄，素雅而不单调，纯正而不揉杂，正而不吝啬，在用古老技艺传承美食文化的同时，更杜绝了一系列的食品添加与化学元素，了潮州菜特有的美味和经典。2009年中国饭店业协会“烹饪大师”金获得者，全国燕鲍翅专家潮州汇总厨郑师傅就说：原料原产地新鲜直发，使用最纯正原始的料理方式，而作为土生土长的潮汕人，郑师傅也很喜欢苏州这座城市，愿苏州市民在口就可以吃到正的潮汕美食，让潮汕美食最原始的滋味传递给千千万万的美食爱好者，对潮州汇充满热情与希望!
因此说潮州汇不仅仅是正的美食汇，更是汇集有专业素养、有高超技艺、更有传承养生健康文化的团队的美食。
潮州汇有如此之美味，记者也忍不住要去一探究竟，而这一去果真收获了不少。久负盛名的冰鲜海味及可与之自主搭配的潮州特色砂锅粥、汕头卤水、潮式煲仔鲜美无比，尤其是这一道潮州海鲜砂锅粥，不仅鲜美无比，更韵味悠长。同记者一样慕名前来的食客数量更颇为壮观，他们也都奔着潮州汇的美食而来。据食客晓冰介绍，潮州汇的美食就足够吸引人了，而这里美食的价格更是合理公平，当然值得常去了。而来自新加坡的商人王先生也对这里的菜品赞不绝口：都说潮州美食味道一流，找了好久都没找到，现在终于在潮州汇吃到了让人称赞的美食，这价格什么的还真不是问题。
原来在打造精品美食的同时，潮州汇更注重食客的体验和感受，站在食客的角度制订公平合理的价格，让更多的人能够品尝到这里的美食，才是他们的愿望。除此之外，潮州汇也率先了“夜间模式”，既提供夜宵档特色服务，成为苏州园区餐饮市场中首个为食客朋友们提供夜宵服务的机构。
美食面前，味道是关键，价格是重点，服务是不可或缺的环节。潮州汇不仅汇集了正滋味的美食，更拥有合理公平的价格与贴心周到的服务，果真是难得的美食。眼下天气炎热，不妨就在午后或傍晚，邀三五好友，在园林式的露天花园品鉴潮州特色凤凰单枞茶，吃潮州传统茶点，或点一份精致的潮州海鲜砂锅粥搭配特制的小菜，在满是美景之前，在满是美味当下，一起去潮州汇尽享美食畅谈人生吧!
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