没有见过驴蹄子面的人会吓一跳，世界上竟然会有中面叫驴蹄子，不知道会不会形状也像驴蹄子呢？西安美食汇会不会吃起来很恐怖呢，会要那拿在上手吃还是用筷子呢？西安美食汇会不会一个驴蹄子盛一碗呢，会不会就是一坨子的大面团呢，特色驴蹄子面见于外地朋友们的种种疑问，
“驴蹄子”是陕西西安周边郊县的一种汉族风味面食， 为什么叫“驴蹄子”呢，据说是他形似驴蹄子，吃上的口感筋道，有“驴”的一身倔劲儿特色驴蹄子面。这个“驴蹄子”面是农村人干活回家晚了，来不及擀面的一种“偷懒的”方法，特色驴蹄子面只需不到半个小时 就能吃上美味的面条，西安美食汇方法非常简单，一学就会。
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