2016-07-0409:07:00中国水产养殖网出处：江苏渔业公共服务网浏览量：2471次我要评论
太湖蟹是全区“6+1”特色产业和主导产业之一，多年来，吴中区委、区政府高度重视太湖蟹产业的发展。近年来，吴中区太湖大闸蟹行业协会通过“引进来”和“走出去”战略相结合，着力加快太湖蟹品牌建设进程，提升太湖蟹品牌影响力，推动全区太湖蟹产业的持续健康发展，促进农业增效、农民增收，取得了初步成果。
今年以来，吴中区太湖大闸蟹行业协会组织成员单位积极参加中国渔业协会河蟹分会、厦门国际渔博会等专题展会活动，并在厦门与香港、深圳客商达成了初步合作意向。日前，香港、深圳客商一行十余人赴吴中区东山镇了解网围养殖情况，现场察看了太湖蟹长势，对太湖水质、太湖蟹养殖环境、投喂管理等有了进一步的认知，并与东山华记水产合作社等签订了合作备忘录。
为扩大太湖蟹在西北地区的市场份额，6月25日—29日，吴中区太湖大闸蟹行业协会积极组织区内太湖蟹养殖企业、合作社参加了由苏州市太湖大闸蟹行业协会联合西安饭店与餐饮行业协会首次在古都西安举办的名为“寻梦古都，情醉湖蟹”的太湖大闸蟹推介会。在27日的推介会上，苏州太湖大闸蟹协会工作人员对太湖蟹的养殖环境、生产过程、质量控制等进行了详细的讲解，播放了吴中区太湖大闸蟹宣传片，并对2016年太湖蟹生产形势进行了介绍。“只有好的食材，才能做出好的美食”，西安创赢公司厨政总监陈勇则从自己16年的做蟹体验及其太湖考察经历，向西安餐饮同行推荐太湖大闸蟹。西安饭店与餐饮行业协会会长高卫平介绍了西安的饮食文化及近几年西安餐饮市场发展变化，对太湖大闸蟹走进古城表示欢迎，协会愿为太湖大闸蟹与西安饭店餐饮企业搭建对接平台，减少中间环节，直供直销，实现农户、饭店与消费者三方共赢。苏州市太湖大闸蟹行业协会杜民根会长要求苏州参会企业运用好协会创造的产销对接平台，将最优质的太湖蟹送到西安乃至西北地区千家万户市民的餐桌，做大做强做好太湖蟹产业。
会后，来自苏州的20余家太湖大闸蟹生产、销售企业、合作社与西安的30余家品牌餐饮企业进行了产销对接，共叙友情，共谋发展，积极推动太湖大闸蟹在西安及周边地区的销售。6月28日，吴中区华记水产养殖合作社、信联水产生态养殖专业合作社与西安外婆印象餐饮集团签订了合作协议。
“酒香也怕巷子深”，为了持续推进太湖蟹品牌建设，扩大市场占有率，吴中区太湖大闸蟹行业协会将一如既往地在做好品牌宣传片的投放、举办太湖蟹起捕仪式、蟹王争霸赛等“标准动作”的同时，继续加大“走出去”的范围，下一步拟赴成都、重庆等地开展宣传推介。
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