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　　苏州大学传承传统文化有新招 名师现场传授苏州美食文化

　　从松鼠鳜鱼、蜜汁火方、雪花蟹斗等苏帮名菜的制作技艺，到重阳糕、猪油年糕等苏式糕团的文化底蕴，苏帮菜点、糕团名师了大学。近日，在苏州大学传统文化工作坊中国手工艺作坊启动仪式上，苏帮名师现场传授苏州美食文化，曾在《舌尖上的中国》亮相的苏式拉糕等名点的现场制作，让中外学生大开眼界。

　　苏州大学文学院副院长逢成华介绍，中国手工艺作坊计划每周开设到个，持续年开出到个，首堂课邀请苏州美食名师“担纲”，还将邀请陶艺、茶艺、昆曲、太极拳等传统文化技艺大师，进学校授课。

　　苏式糕团手工艺作坊课堂内，挤进了多位中外学生。学生既能了解苏帮糕团文化，还能现场品尝，黄天源苏帮师傅还把苏式拉糕、重阳糕等端上，现场演示切糕技艺，一块块甜糯的苏式糕团，让学生们大饱口福。手工艺作坊，除了中国学生外，还吸引法国、韩国、老挝等国家多位“洋学生”。