苏州美食美食荟萃争霸苏州湾

　　昨天，第二届东太湖旅游文化节苏州湾厨王争霸赛活动在苏州湾美食新天地的嘉年华大酒店举行。吴江宾馆、东太湖大酒店、嘉年华大酒店等吴江14家知名餐饮企业展开“舌尖上”的PK，不仅为市民奉献上了一道道色香味俱全的美食，而且还呈上了一场美食的视觉盛宴。

　　本次苏州湾厨王争霸赛要求各餐饮企业通过异地制作现场布展的形式进行比赛，各餐饮企业制作8-10人用量的“小筵”，参展菜点包括一组冷菜(4碟)，4个热菜(含汤羹)，2道点心。除此之外，还要求各企业的参展菜点总价必须在600元以内，进行明码标价，且在参展后90天内正常供应，为广大市民和游客大开“食”。本次厨王争霸赛共吸引了吴江当地最知名的14家餐饮企业参赛。嘉年华大酒店今年正值10周年庆，便推出了10年回顾为主题的10道市民“点击量”最大的特色菜。其中糟香带鱼这道菜品，带鱼肉被厨师用菜刀剔下后，带鱼的骨头还完好无损，让大家无不为厨师的高超厨艺点赞。同时，带鱼的骨头和经过糟、蒸、炸等7道工程的带鱼肉拼成一个“盘糟香带鱼”菜品，不仅造型优美，口感也独特，充满糟香味道;东太湖大酒店展示了“太湖意境”这桌菜，原材料都取之太湖，白菜茎、胡萝卜、香菇、鱼籽酱这些看似普通的食材，经过大厨烹饪，就变成了一道让人馋涎欲滴的“田园菜扇”菜品，同时用各种食材做成梅、兰、菊、竹的造型，无不反映出“太湖意境”的主题。吴江宾馆还推出了莼鲈之思宴。品尝这道菜，能让食客回味悠远的美食文化，感受西晋张翰怀念故乡之情。

　　经过三名中国烹饪大师和二名品鉴员组成的评判组现场打分，最终吴江宾馆、东太湖大酒店、嘉年华、协顺兴、美佳乐薇庭、江南水乡等6家企业获苏州湾厨王争霸赛特金，其它8家企业被评为金。