《舌尖上的中国》不仅捧红了全国各地的美食，也让吃货们充分感受到了美食纪录片的魅力和价值。昨天，一部由苏州“草根”人士拍摄，介绍苏州美食的百集自专题电视节目《天珍海味》，正式在爱奇艺网上线。
记者了解到，专题电视节目《天珍海味》由苏州吴门人家携手一格电影共同创作完成，从酝酿到节目拍摄制作完全，前后长达半年多，整部电视节目共100集，每集8—10分钟，以谈话加烹饪介绍的形式，对苏州的诸多传统美食进行了全方位的介绍。
“苏州的古典园林、苏州的昆曲都被列为世界级文化遗产;苏州人为所做的衮服——龙袍也被列为文化遗产。但在饮食方面，最能反映苏州人饮食文化的苏州菜却还没有被充分挖掘和推广”，吴门人家董事长沙佩智说：“苏州菜曾经走进中国，而在内品用苏宴更需皇上下御旨，并必须放在最高贵的紫檀木苏桌上享用，苏宴成为帝王的御馔珍馐，这反映了苏州菜的地位。不过，历史上的很多苏州菜如今仅留存在档案里，几乎无人知晓。更为可惜的是，这些美味佳肴随着时间的流逝，从人们的视野中渐行渐远，有濒临失传的。”
沙佩智告诉记者，12年前，世界建筑大师、美食家贝聿铭先生在距其“老宅”狮子林仅50米的苏州吴门人家品尝小时候吃过的“家宴”后，欣然题写“天珍海味”四个大字。可以说，这几个字充分体现了贝先生对苏州传统饮食要和传承的殷切希望。为了让更多的人了解苏州菜，在当年为贝聿铭先生掌勺的史俊生等人士的协助下，吴门人家与一格电影特地制作了《天珍海味》这部专题片。
记者了解到，在贝聿铭家人的牵线搭桥下，吴门人家还将在苏州推出天珍海味宴，其间将全面展示当年贝聿铭家宴中的各类苏式菜品。
(责编：吕琳)
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