苏州美食苏州2014永联村长江鲜美食系列活动

　　原标题：2014永联村长江鲜美食系列活动拉开帷幕

　　4月2号上午，2014张家港市长江鲜美食节在永联村开幕，在2011年就被世界纪录协会认证的世界最大的“天下江鲜第一锅”也重燃灶火，为游客烹制鲜美的巴肺汤。

　　尚未发育成熟的河豚俗称巴鱼，因为要烧制1000多条巴鱼，只能天下江鲜第一锅了。据了解，这口锅直径为3米、深0.9米，锅壁的厚度为2厘米，重达3吨左右。因为这口锅实在太大，操作起来还是有一定难度，光清水就用了大约3000斤，而要烧开这些水，锅子下面的炉灶也进行了特别设计。

　　不到十分钟，在五位大厨的努力下，一条条巴鱼新鲜出锅了。近千名游客一同品尝免费的巴肺汤，场面蔚为壮观。“第一次看到这么大的锅，煮出来的鱼味道蛮新鲜的，看上去挺稀奇的。”“特别鲜，特别香，这个大锅还是第一次吃”

　　“天下江鲜第一锅”重燃灶火，也拉开了长江鲜美食节系列活动的序幕。除吃河豚外，本届活动还将举行环保放生骑行等活动，大家长江，渔业资源。本届美食节活动将持续到5月5日。

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