清明小长假,扫墓客加上游客的大量涌入,给苏州的餐饮经济注入了一针强大的推进剂。除了传统餐饮外,青团子、大方糕、乌米饭等时令美食纷纷成为外地游客争相品尝购买的对象。记者昨天采访了几家老字号及特色小吃店,统计了一下清明小长假里的时令美食消费大数据。
青团子:每天80000只
在苏州,百年老店万福兴和黄天源的青团子卖得很火。来自两家百年老店的统计数字显示,小长假期间,平均每家店每天都要卖出去4万多只青团子,总数突破了8万只,销量是平时的3倍左右。
松鼠鳜鱼:每天1200条
得月楼的统计数字显示,这两天,得月楼观前店平均每天要卖出去800多条松鼠鳜鱼。另一家老字号松鹤楼观前店单店,每天也要卖出400多条松鼠鳜鱼。
乌米饭:每天5000碗
随着《舌尖2》的即将,苏州的时令美食乌米饭今年成为游客争相品尝的热门美食。前昨两天,木渎山塘街吴珍堂的乌米饭引来众多上海游客尝鲜,热腾腾的堂吃乌米饭,平均每天要卖出5000多碗。
酱汁肉:每天1000斤
作为最具代表性的特色时令美食,酱汁肉历来是上海游客争相购买的美食。来自老字号陆稿荐的统计数字显示,清明小长假每天酱汁肉的销量都在1000斤以上,酱鸭酱肉等卤菜当天也遭游客“疯抢”,全部卖光。据陆稿荐负责人介绍,清明过后酱汁肉仍将继续供应,预计将销售到5月上旬。(利刚)
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