苏州人的四季美食 冷盘热炒点心汤全攻略苏州美食

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　　苏州物产丰富，四季食材泉涌一般，苏州人有理由调理得更好。在吃上，苏州人更是讲究时令，每一种食材推出，也许不消一个礼拜就过时了，比如菜花塘鳢鱼，明前吃的螺蛳等等，所以打造一份苏州人的四季食单，有着深厚的食材保障和吃货支撑。

　　四季食单制作的总体原则：季节性、时令性、地方性、特色性、大众性以及故事性。食单的四季巡回中，每个季节都包含了冷菜、热菜，点心和汤，当然，我们在此申明：这些菜不等于苏州四季菜品的全部，只是一个不完全的收罗展示。

　　让我们一起来解读这份食单里的四季奥妙。