苏州人喜欢吃面，苏州的大小面馆一到饭点总是坐满了吃客。爆鱼面、虾仁面、卤鸭面、两面黄、枫镇大肉面、三虾面……每一碗想想都要流口水！
寺里的师傅说，主要是因为这座素斋堂年头已经很久了，内部已经有些残破，老房子急需整修，所以这次，寺里才做出了停业的决定。在重新装修后，素面馆还会继续开业的，请大家耐心等待。
文殊寺位于大阳山箭阙峰文殊岩下，为东晋名僧支道林开创，曾被明末徐枋称为支场。文殊岩壁立千仞，崖面如削，至今还留有五处摩崖石刻。
文殊寺脚下的面馆吃素面。一客罗汉面，碗大量足。大汤锅下的苏州面条，软硬适中，有咬劲，外加一份素什锦，有香菇、豆干、芹菜、黄豆芽，色香味俱佳。
不愧为寒山寺的素面，端上来时，面条就整整齐齐叠放在碗底，像唐宋的格律诗一样古拙而规范。用筷子一挑，顿时活了。
苏州穹窿山作为一座兼容佛道两家的山，其中蕴含着的养生哲学值得反复斟酌与推敲。走进宁邦寺大殿，看到的佛像都是端庄的，佛家讲究养生，追求彻底净化自心。
在晨曦中的古刹宁邦寺闻钟品一碗素面；安静闲适的坐在宁邦精舍品一壶山泉沏成的穹窿春茶；在夕阳余晖中伴着阵阵铃铛声沿着上真观的红墙跟踱步，或许对于人生会有新的！
到重元寺拜的人很多，在重元寺吃素面的人也很多。重元寺的素面制作工艺讲究，那个汤就要熬制4个多小时，汤里有很多中药，但吃不出中药味道，药味在熬制中已经散开了，剩下的就是醇香厚重的汤底，喝一口汤，唇齿留香，回味无穷呀。那个面条也很筋道，有咬头，汤里还有很多菌类和时令蔬菜。总之，这是素面中的极品。
花山，又称华山，去姑苏古城西部三十余里，其渊远的历史可以追溯至东晋时代。花山存有诸多历史古迹，宋代大雄宝殿遗址只剩下石柱基了，堪称苏州的“园”。花山树木菇郁，浓可蔽日，远望如同一道翠屏，幽幽清绿，碎石古道依谷蛇蜒，寒泉孱孱流淌，宛若世外桃源，景致清远，到此有隔凡入仙出生之感。
蕈是一种野生菌类，兴福寺的蕈油面用的是常熟虞山特产的一种松树蕈。初秋是去往常熟兴福寺吃蕈油面的好时节，面碗上桌，褐色的汤清浓相宜，表面浮着一层素油。
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