中国江苏网1月25日讯 过了腊八就忙年。腊八过后，城乡的家家户户就开始忙碌起来了。虽然随着生活节奏的加快和工作压力的增大，不少人都把置办年货的时间推迟到年前那几天，但家中年货越堆越多的时候，年味也就越来越浓了。
福字倒着贴，守岁放鞭炮，初一拜年吃素饺，正月不理发……这些民俗你都还记得吗？还遵守吗？它们都是吗？听听我市民俗专家和养生专家怎么说。
贴福字有很多规矩。李女士发现，她买的福字中，有的是顺着的，有的是倒着的。“不是福字倒着贴最好吗？代表福到了。但现在好像倒着的福字越来越少了。特别是那种又大又精美的福字，我没买到一个倒着的。”
“福字倒着贴还是顺着贴，包括贴的时间都是很有讲究的。”徐州市民俗专家李世明解释说，贴福字的时间应该在除夕的那天下午，太阳尚未落下之前。而且，贴福字的顺序应该是从外向里贴，大门上的福字必须正贴，最后一个才能贴倒福，意味着一年的福气都要从外面流进来。
大门上的福字一定要正贴，这是因为大门上的福字有“迎福”和“纳福”之意。而且大门是家庭的出入口，是比较庄重和的地方，所贴的福字须不阿、端庄大方，故应正贴。门外贴“倒福”，会让一家有一种流年不顺的感觉。
春节贴“福”字，是中国民间由来已久的风俗，最早可以追溯到古代的桃符和宜春贴。关于福字倒贴习俗的来源还有一个有趣的传说。在清代，有一年春节，恭亲王府大管家为讨欢心，写了许多个“福”字，让人贴于库房和王府大门上。有个家人因不识字，误将大门上的“福”字贴倒了。大管家跪在地上奴颜婢膝地说：恭亲王寿高福大造化大，如今大福真的到(倒)了，乃吉庆之兆。福晋听罢一高兴，便重赏了管家和那个贴倒福的家人。
包括咱们徐州在内的很多地方，都有“正月不能剃头”的说法，要问老一辈的人为什么正月不能剃头？得到的答案都有几分恐怖的色彩：“正月剃头死舅舅！”
虽然大家都知道这是，但多数人为了图个吉利，都会赶在春节前把头发理好，理发店的生意每年都会在这个时候迎来高峰期。
如今的年轻人在春节前做发型，则多数是为了以一个崭新的形象迎接新年，而且春节期间全家团圆，同学朋友也特别多，他们希望能够在亲友面前展示自己美好的形象。
民俗专家李世明说，“正月剃头死舅舅”固然是的说法，但也是有原由的。清军入关时，大清为了“削平四周，留守中原”的主张，决定推行一种奇怪的发式：将头发从前部到脑顶剃去，再将四周的发际全部剃光，只留下中间集中的一块和一个长长的大辫子。为了一统江山，尤其是思想，这种发型要在汉大肆推行。这场头发的变革惹恼了部分汉人。当时的清王朝打出的口号是“留头不留发，留发不留头”。在大清国的高压下，一些文人士大夫不再高喊“头可断发不可剃”，而是以“正月不剃头”来表达对明王朝的思念，实为“思旧”，为了掩人耳目，讹传为“死舅舅”。一场发生在三百多年前的剃头闹剧至今未结。
然而，也有养生专家指出，正月不剃头从养生角度来说是对身体有益的。《黄帝内经》“四气调神大论”中的“春三月”就有一段话说：“被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也；逆之则伤肝，夏为实寒变，奉少。”具体到理发上就是，春天的这三个月，应该让头发生长，而不该剪断；应该让头发松散地披在肩上，而不该扎得太紧。违反这个规则，就会伤到肝。
对于这一说法，徐州市中医院名中医秦云峰教授认为，春天披发是有道理的，披发时头皮不紧绷，人们感觉到放松。但正月剃头对身体没有多少影响，古时候不主张正月剃头确实有利于养生，那是因为春天风大，理发后头发是湿的被风吹后容易受到寒气，但现在有了吹风机，理发后把头发吹干再出门，即使正月理发，身体也不会受到。
民俗专家李世明说，徐州人过年放爆竹，要从除夕开始。“震耳声声爆竹传，弱孙雀跃画堂前。有心教演周公礼，反索於我添岁钱。触目年华恨不蠲，华堂正供蜡含烟，衣冠肃拜诚如祭，守岁良宵夜不眠。”这是徐州诗人卜啸天《除夕旅怀》中的诗句。描绘出当时徐州人除夕的风俗和。
那时候的除夕，并不是家人相对枯坐，虽然没有春晚可看，但是有许多事情需要做，而且是需要认真做、小心做。晚饭后，首先是祭祖，条几揩净，供上祖像，摆好鸡、鱼、肉、果，焚香而拜。一般人家的祭祀，虽然简单，也是要摆上四盘供品，点炷香，洒杯酒，口里几句。还要在口烧“年纸”，给故人表示心意。
团圆饭后盼新年。孩子望星空，数着钟声，等候新的一年的。待子时钟响，大家便燃放鞭炮下饺子，此谓“交子”，寓意新年伊始，万象更新。
但爆竹带来喜庆和热闹的同时，也带来了大气污染。为了防止污染，我市曾于1995年城区内不得燃放烟花爆竹。后来考虑到民俗，又于2014年1月1日实施《徐州市烟花爆竹安马谡街亭败给谁全管理办法》，市区8大类场所禁放烟花爆竹，这8大类场所和区域主要包括：、军事设施、自然区、文物单位及周边一百米范围内；车站、码头、机场等交通枢纽以及铁、公线安全区内；影剧院、体育场、公园、游（娱）乐场、会堂、医疗机构、幼儿园、中小学校、敬老院、大型百货商店（场）、集市、商贸中心、繁华街道等人员集中的公共场所及周边一百米范围内等等。另外还对在阳台、窗外、楼道、楼顶燃放烟花爆竹做了性。
为什么生活越来越好，人们却觉得年味越来越淡？有人说是因为以前过年才能吃到的东西，现在平时都能吃到，对过年没什么了。也有人说，年味变淡是因为过去的民俗慢慢都被遗忘了，过年如果希望有年味，就需要民俗中的一些“仪式感”。除了贴福字、不理发、放鞭炮，李世明又介绍了一些慢慢在淡化的徐州过年民俗。
民谚说：二十三送灶王爷，二十四熬糖炒花生炸果子，二十五买新笤帚扫屋掸尘土，二十六赶集去割肉，二十七杀只鸡，二十八蒸馍把面发，二十九垃圾脏物朝外走，大年三十。如果没有年三十，什么事情均需提前准备，那就倍加忙碌。遂有了民谚：忙得跟没有年三十似的。这是千百年来的积习。
过年包饺子，要准备素馅子、荤馅子。素馅子是萝卜、细粉、麻叶子。小孩子不可以乱讲话，“吃完了”、“烧了了”之类的话是“大忌讳”。
放鞭炮，烧金箔，俗谓接天地。孩子要早起，起来是拜年。大年初一如果睡懒觉，一年都会变懒。大年初一要穿新衣服，不然一年没有新样子。大年初一说话要文明，否则要学瞎了，流里流气一年。
徐州大年初一第一顿早餐不能吃剩饭，不能喝面水汤，那样预兆不好，一年糊里糊涂、拖拖拉拉。第一顿饭只能吃素饺子，不能吃荤饺子。素饺子，求得未来的一年素素净净。
初二开始走亲戚，旧时的规矩是“初二姥姥初三姑，初四初五看丈母”，现在变成“初二初三先丈母，初四初五再看姑”。徐州地区也是如此，初二是娘家接闺女带女婿的日子，是娘最忙碌的一天。徐州地区把女婿称为“高客”，要倾其所有，热情款待女婿。
大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。
祭财神，不宜远出。大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。
供神求财，倒垃圾做活。正月初五，徐州人称为“五忙”。早晨起来，先焚香供神，晚上再收供。五忙这天，禁忌动针线，郊区及周围数十里之内的，多到城内城隍庙进香，直延至正月十五。
六六大顺，营业开张、接待朋友。年初六，旧时商店酒楼才正式开张营业，而且要大放鞭炮，不亚于除夕的境况。传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，因为12是6的二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。
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