▲鸡头米炒红菱
科普小教室：“水八仙”是茭白、莲藕、水芹、芡实（鸡头米）、茨菰（慈菇）、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食用的部分。
茭白
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秋季水嫩茭白上市时间：9月中旬-11月上旬
白白嫩嫩的茭白真是讨人喜欢，茭白和肉丝一起炒，可谓绝配！白嫩爽口的茭白加上鲜嫩的肉丝，在嘴里吧唧吧唧嚼几下，人间美味啊！老苏州还喜欢用茭白与太湖产的虾籽一起炒，吃起来味道不要太灵哦！
▲茭白肉丁捞面
鸡头米
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上市时间：8月上旬-10月下旬
鸡头米又称芡实，一直是苏州人喜爱的时令美食。虽不是苏州独有，但苏州的芡实就像苏州话一样软糯。鸡头米最经典的吃法就是：在沸水里煮了之后，加入几块冰糖，直接一边喝一边吃。一般都要到农历八月才上市，但今年的苏州人特别幸福，现在就能提前一饱口福啦！
▲鸡头米炒豌豆
芋艿
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上市时间：8月下旬-9月中下旬
芋艿口感细软，绵甜香糯。多吃芋艿可以美容养颜，头发也会变得乌黑浓亮，怪不得苏州妹子们会那么水灵啊，肯定是芋艿吃多了~桂花糖芋艿是中秋佳节最时令的吃法，芋艿雪白粉嫩，放进桂花和糖，吃起来又糯又甜。
▲酒酿芋艿
大闸蟹
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上市时间：9月中旬-11月中旬
秋天，小编最盼的美食之一，一想到肥美的蟹肉，鲜香的蟹黄，小编的口水都要流出来了！每年的秋季，都会有许多上海人开车前往阳澄湖就为了吃上这一口鲜美的大闸蟹，可见是多么的受人喜爱呀！
苏式酱鸭
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老苏州有“处暑吃鸭子”的传统，因为老鸭味甘性凉，一般在夏末秋初食用最佳，此时的鸭子也最肥美。众所周知，苏州人爱吃甜的，而苏式酱鸭也是符合了苏州人的口味。不同于北京烤鸭，苏式酱鸭在白鸭烧制后，用酱油润色，再用冰糖收汁，整个鸭子呈现诱人的酱红色，肉质鲜嫩，味道甜甜哒。
科普小教室：看看日历，8月23日就是“处暑”啦，时间也差不多了，大家约起来去吃酱鸭吧！
糖炒栗子
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上市时间：9月中旬-10月上旬
栗子一个个颗粒饱满、油光鲜亮，十分诱人。桂花开时栗子正熟，桂花香融入了栗子，所以栗子肉带着桂花香，口感醇厚饱满，味道又香又甜。刚出炉的热腾腾的栗子最好吃了，凉了就没有那么抓人味蕾了。
桂花糯米藕
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上市时间：8月中旬-10月上旬
秋天的鲜藕正当上市佳期，它以优质的清润功效成为餐桌上的“常任理事”，桂花糯米藕将清脆的藕、糯软的糯米、香气浓郁的桂花香巧妙地融合在一起，所以成为不少苏州人的最爱。
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