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最早的时候，由于这儿有十口古井，因此十全街被人们非常直观地叫做十泉街。直到乾隆南巡至姑苏，住在附近附近带城桥下塘织造府内，当时的地方官员为了讨好，便改“十泉”为“十全”——这位喜好到处旅行四处题字的正是自号“十全老人”。短短一条十全街，不过两千米出头…[阅读全文]
按照苏州人的传统，吃面是一定要早上去吃的。最讲究的人，要吃头汤面，就是早上第一道汤的面。只有每天第一锅清水煮出来的面，才特别白净清冽，若是去晚了，煮面的水变得浑浊，面条也就没那么爽滑了。苏式面中，汤的基本要求是清冽，鲜美。对于此，各家苏式面馆都有自己…[阅读全文]
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