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卤汁豆腐干原名“蜜汁豆腐干”，是苏州著名特产之一。以前坐火车经过苏州的游客，必会探窗买上几盒，用牙签插着品尝，豆腐干香甜而不腻，细嚼粗而不糙，色泽黝黑光亮，风味独特。苏州一碗好面，琼琳阁就是其中之一，琼琳阁面馆出名的就是秘制肉排和蟹粉虾仁，一定要点，…[阅读全文]
酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂,入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。哑巴生煎是江苏苏州传统特色小吃，哑巴生煎是指把馒头或者花卷煎之后得到的东西。苏…[阅读全文]
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