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从2002年起,每年举办一届的淮安中国淮扬菜美食文化节,旨在推动淮扬菜的创新与发展,并借助这一平台,全方位地扩大淮安对外的经贸文化交流。淮扬美食已经成为淮安的一张名片。一年一度的美食节,已成为淮安、经济、文化生活中的一件大事,对促进淮安经济社会发展起到了…[阅读全文]
中新网扬州4月17日电(记者崔佳明)以“创新淮扬美食、幸福人生”为主题的第四届中国淮扬菜美食节17日晚在中国淮扬菜之乡扬州盛大开幕。扬州市委王燕文、市长谢、中国烹饪协会副会长冯恩援及出席“烟花三月”节的嘉宾共同参加美食节开幕式。中国历史文化名城扬州,美食天下…[阅读全文]
著名美食家张起均曾预言过,“一千四百年的繁华,终使扬州成为南方生活享受的中心;它的菜成为南方菜的代表。”淮扬菜系是我国烹饪行业的一支重要流派。它不仅代表了扬州的烹饪技艺,也代表了我国东南部、淮河以南这一广大区域的烹饪技艺,故有“东南佳味”之称。为国内…[阅读全文]
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