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杭州婚宴酒席预定需注意哪些菜单问题

类别:苏州经济 日期:2020-2-25 12:59:48 人气: 来源:


  通常来说,人们在预定婚宴酒席的时候,大都十分关注酒席的价格,对于其他方面的一些问题有可能会忽视,从而造成不必要的浪费,或者造成由于订菜太少而出现的尴尬现象。而想要更好的规避有关菜品等问题的出现,杭州婚宴酒席预定时需要注意以下几个菜单问题。

  (1)和酒店商量如何确定桌数。一般来说,第一次预定时,尽量少定一些桌,以后可以再增加,如果定多了再减少就比较麻烦。

  (2)如果婚宴桌上的菜量不够,是否可以立即补菜,速度有多快?

  (3)可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅。

  (4)可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。

  (5)菜单中,冷热菜、煲汤、主食的数量,有的酒店只能用固定套餐,名字起的花里胡哨,你必须先看下菜单及价格,问明这个菜名对应哪个菜式。了解婚宴菜肴的数目,一般来说,婚宴菜肴数目通常都是双数,以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。

  (6)备桌是否要收服务费、未成年小孩是否按一人算等其他附加费用。

  (7)宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明,切勿口头承诺。对菜单上的菜式,不要接受一些模棱两可的字眼,如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等。

  总之,杭州婚宴酒席预定要多注意菜单方面的问题,只要保证菜单比较合适,冷菜和热菜的配比合适,并且能够满足不同人群的需求。并且更重要的是问清楚备用餐桌是否额外收费,而对于一些不太清楚的菜单名单,更要核对清楚。

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